diff --git a/_data/en/collections.yml b/_data/en/collections.yml index d5a117a66..01f195a32 100644 --- a/_data/en/collections.yml +++ b/_data/en/collections.yml @@ -30,10 +30,13 @@ sweetbread: description: "Banana, applesauce, kaki puree… Gimme all the sweet breads in pocket size!" smore: name: "S’more" - description: "Graham crackers, chocolate and marshmallows… Gimme some more please!" + description: "Graham crackers, chocolate, and marshmallows… Gimme some more please!" bucks: name: "Buck’s" description: "Buck’s recipes are made with Buckwheat. It’s as simple as that." oatmeal: name: "Oatmeal" - description: "Recipes using oatmeal, whether baked, raw, or blended." \ No newline at end of file + description: "Recipes using oatmeal, whether baked, raw, or blended." +turtle: + name: "Turtle" + description: "Pecans, caramel, and chocolate. The original nut cluster, revisited." \ No newline at end of file diff --git a/_data/fr/collections.yml b/_data/fr/collections.yml index 992990d19..638cb95d5 100644 --- a/_data/fr/collections.yml +++ b/_data/fr/collections.yml @@ -36,4 +36,7 @@ bucks: description: "Les recettes de Buck sont réalisées avec de la farine de Sarrasin (Buckwheat en anglais), ce qui leur confère un goût très particulier." oatmeal: name: "Oatmeal" - description: "Des recettes avec de l’avoine, en son ou flocons, crus ou cuits, voire mixés en farine." \ No newline at end of file + description: "Des recettes avec de l’avoine, en son ou flocons, crus ou cuits, voire mixés en farine." +turtle: + name: "Turtle" + description: "Noix de pécan, caramel, et chocolat. Revisitons ce mélange légendaire que nous devons à un confiseur chicagoan." \ No newline at end of file diff --git a/_recipes/bucks-caramel-pecan.md b/_recipes/bucks-caramel-pecan.md index fc2000787..e68a54d0e 100644 --- a/_recipes/bucks-caramel-pecan.md +++ b/_recipes/bucks-caramel-pecan.md @@ -22,7 +22,7 @@ cooktime: 35 min yield: 6 mini cakes storage: 2–3 jours dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière et de la chaleur. 5 jours au frigo. 2 mois au congélateur. -tip: Pour en faire une version Turtle, ajoutez 15g de cacao ou 50g de pépites de chocolat. +tip: Pour en faire une version Turtle, ajoutez 15g de cacao ou 50g de pépites de chocolat. nutrition: servingSize: 6 diff --git a/_recipes/taffy-bread.md b/_recipes/taffy-bread.md index 18279ae24..cb51de931 100644 --- a/_recipes/taffy-bread.md +++ b/_recipes/taffy-bread.md @@ -68,7 +68,7 @@ directions: Un banana bread de fête foraine, aux saveurs de pomme (compote), caramel (fudges), et cacahuètes. -On pense de suite à la pomme d’amour (au caramel), mais c’est sa déclinaison nord-américaine dite “Taffy” qui nous intéresse ici, puisqu’on y ajoute des cacahuètes pour le croquant. Et comme pour [le mélange Turtle](../tags.html#Turtle), il semblerait que nous la devions à la ville de Chicago, et plus particulièrement l’enseigne [Affy Tapple](https://www.affytapple.com). +On pense de suite à la pomme d’amour (au caramel), mais c’est sa déclinaison nord-américaine dite “Taffy” qui nous intéresse ici, puisqu’on y ajoute des cacahuètes pour le croquant. Et comme pour [le mélange Turtle](../collections.html#turtle), il semblerait que nous la devions à la ville de Chicago, et plus particulièrement l’enseigne [Affy Tapple](https://www.affytapple.com). Reste qu’on ne peut pas vraiment se tromper en combinant ces 3 ingrédients, et que ce cake à la compote n’y fait pas exception. Certains augmenteront peut-être la quantité de caramel, d’autres de cacahuètes, mais avec ces proportions on obtient une bonne base bien équilibrée en tout cas, sans qu’aucune saveur ne prenne le dessus. diff --git a/_recipes/turtle-bread.md b/_recipes/turtle-bread.md index 92697fc4f..d9bdadb85 100644 --- a/_recipes/turtle-bread.md +++ b/_recipes/turtle-bread.md @@ -17,8 +17,8 @@ images: alt: "On peut également retrouver des flaques de caramel. Mais il ne faut pas s’attendre à y trouver une couche de caramel liquide." cuisines: [américaine] courses: [petit-déjeuner, goûter] -tags: [antigaspi, cake, sans beurre, sans huile, healthy, petit format, Turtle] -collections: [sweetbread] +tags: [antigaspi, cake, sans beurre, sans huile, healthy, petit format] +collections: [sweetbread, turtle] preptime: 15 min cooktime: 40 min @@ -77,7 +77,7 @@ directions: --- -On avait déjà [la base à la farine de sarrasin](bucks-caramel-pecan.html) sous la main, il suffisait d’y ajouter du cacao pour en faire une [version Turtle](../tags.html#Turtle). Ou pas… +On avait déjà [la base à la farine de sarrasin](bucks-caramel-pecan.html) sous la main, il suffisait d’y ajouter du cacao pour en faire une [version Turtle](../collections.html#turtle). Ou pas… Pour rappel, le mélange Turtle c’est chocolat + caramel + noix de pécan. diff --git a/_recipes/turtle-cheesecake.md b/_recipes/turtle-cheesecake.md index 8d6c47beb..afdf8ec2d 100644 --- a/_recipes/turtle-cheesecake.md +++ b/_recipes/turtle-cheesecake.md @@ -10,7 +10,8 @@ images: alt: "C'est totalement décadent, ça dégouline de caramel, les noix de pécan sont recouvertes de glaçage au cacao, c’est riche, croquant, intense et tout doux à la fois, ça explose en bouche et ça n’en finit jamais." cuisines: [américaine] courses: [dessert, goûter] -tags: [cheesecake, sans cuisson, Turtle] +tags: [cheesecake, sans cuisson] +collections: [turtle] preptime: 45 min totaltime: 3 h 15 min diff --git a/_recipes/turtle-pie.md b/_recipes/turtle-pie.md index 30bbd9159..56abeac6c 100644 --- a/_recipes/turtle-pie.md +++ b/_recipes/turtle-pie.md @@ -10,7 +10,8 @@ images: alt: "C'est incroyablement riche, bien plus que le cheesecake, et plus amer aussi, surtout en ajoutant du café à la ganache. Du coup ça pourra plaire à d’autres gens." cuisines: [américaine] courses: [dessert, goûter] -tags: [Turtle, tarte] +tags: [tarte] +collections: [turtle] preptime: 30 min cooktime: 15 min diff --git a/_recipes/turtles.md b/_recipes/turtles.md index 5a58cc8ee..68b029e18 100644 --- a/_recipes/turtles.md +++ b/_recipes/turtles.md @@ -20,8 +20,8 @@ images: alt: "On peut le constater avec les beaux filaments qui se créent à la découpe." cuisines: [américaine] courses: [snack] -tags: [4 ingrédients, bouchée, sans cuisson, Turtle] -collections: [cupboard] +tags: [4 ingrédients, bouchée, sans cuisson] +collections: [cupboard, turtle] preptime: 20 min totaltime: 40 min