Ajout berry oats

_recipes/baked-oats.md

@@ -5,6 +5,7 @@ title: "Baked oats"
 images:
   - image:
     path: baked-oats-prune/baked-oats-prune-1.jpg
+    alt: "Un dessus très doré voire bruni aux bords, et un nuage de mascarpone au centre, qui propose une texture légère de nuage appétissante."
   - image:
     path: baked-oats-prune/baked-oats-prune-2.jpg
     alt: "Plusieurs couches à chaque bouchée. L’avoine au lait, dans lequel des morceaux de prunes fondants vinnent se lover, et un nuage de mascarpone qui rappelle la texture du cheesecake, surplombé de la croûte qui s’est formée à la cuisson."

_recipes/berry-oats.md

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+layout: "recipe"
+title: "Berry oats"
+images:
+  - image:
+    path: berry-oats/berry-oats-1.jpg
+    alt: "Base aux flocons d’avoine bien dorée aux extremités, couche de yaourt bien blanche qui ressemble à du cream cheese et laisse deviner framboises et myrtilles. Aucun doute, ça donne envie."
+  - image:
+    path: berry-oats/berry-oats-2.jpg
+    alt: "Ça a un peu craquelé au centre et c’est normal. C’est un peu comme le flan pâtissier ou cheesecake que vous n’arrivez jamais à avoir bien lisse, ça tient du miracle."
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+    path: berry-oats/berry-oats-3.jpg
+    alt: "Ça rappelle le bread pudding avec des flocons d’avoine, avec un résultat bien humide et moelleux, sur lequel viennent se blottir des myrtilles."
+  - image:
+    path: berry-oats/berry-oats-4.jpg
+    alt: "Mais il y a aussi des framboises, ce qui rend le tout encore plus intéressant avec un double jeu de textures et saveurs juteuses sous la dent."
+cuisines: [américaine]
+courses: [petit-déjeuner]
+tags: [allégé]
+collections: [oatmeal]
+
+preptime: 10 min
+cooktime: 55 minutes
+yield: 4 portions
+
+storage: 2–3 jours au réfrigérateur.
+tip: Passez quelques secondes au micro-ondes pour déguster tiède le lendemain, s’il vous en reste.
+
+nutrition:
+  servingSize: 4
+  weight: 708
+  calories: 921.90
+  fatContent: 23.06
+  saturatedFatContent: 7.67
+  carbohydrateContent: 133.69
+  sugarContent: 59.17
+  fiberContent: 16.70
+  proteinContent: 31.63
+  sodiumContent: 1.66
+
+ingredients:
+- 80g de flocons d’avoine – si possible, pas des flocons à porridge instantané type Quaker Oats
+- 15g de farine
+- 1 œuf
+- 230g de lait entier ou boisson végétale
+- 100g de compote de pomme
+- 25g de sucre de canne complet
+- 100g de yaourt aromatisé sucré (vanille)
+- 50g de framboises
+- 45g de myrtilles
+- ½ cuillère à café soit 3g de levure chimique
+- extrait de vanille
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+directions:
+- Préchauffez le four à 180°C.
+- Dans un bol, blanchissez l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une légère mousse en surface.
+- Ajoutez les flocons d’avoine, la farine tamisée et la levure chimique, le lait, la compote de pomme, l’extrait de vanille, et mélangez bien.
+- Versez l’appareil dans un plat à gratin beurré/huilé.
+- Ajoutez les framboises et myrtilles sur l'appareil.
+- Dans un autre bol, fouettez le yaourt.
+- Déposez des filets de yaourt sur l’appareil et ses fruits.
+- Enfournez pour 30–55 minutes où jusqu’à ce que l’appareil soit pris et gigote à peine au centre – ça va dépendre de votre plat, etc. Si besoin de plus de cuisson, déposez du papier aluminium sur le dessus du plat.
+- Laissez refroidir dans le plat pour déguster tiède.
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+La recette des [baked oats](baked-oats.html), encore plus rapide à préparer car légèrement simplifiée, avec des framboises et des myrtilles.
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+Allégée en matières grasses et sucres ajoutés, cette recette conserve une quantité satisfaisante de protéines et fibres pour rester tout aussi rassasiante, sans rien perdre en saveur.
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+En effet, si la base reste peu ou prou la même – avec une cuillère à soupe de farine pour aider l’appareil à prendre –, c’est surtout le yaourt aromatisé sucré qui fait la différence&nbsp;: il y a juste à le fouetter et le verser sur le dessus sans rien lui ajouter puisqu’il contient déjà tout ce qu’il faut i.e. arôme et sucre. À la dégustation, l’impression visuelle se confirme d’ailleurs&nbsp;: ce n’est pas sans rappeller le <i lang="en">cream cheese.</i>
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+Bref, les valeurs nutritionnelles ne tiennent pas forcément à grand-chose. Et c’est aussi la magie des plats maison, puisqu’on peut ajuster à l’envi, ou selon les objectifs du moment – pour le sportif.