Ajout peach pie

_components/garniture-peches.md

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+layout: recipe
+title:  "Garniture aux pêches"
+image: garniture-peches.jpg
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+ingredients:
+- 3 pêches (280g environ)
+- 22g de sucre blanc
+- 1 sachet de sucre vanillé (8g environ)
+- 1 + ½ cuillères à soupe/15g de fécule de maïs/maïzena
+- ½ cuillère à soupe de jus de citron
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+directions:
+- Lavez et découpez les fruits en petits dés. 
+- Dans un bol, mélangez les morceaux de fruits avec le jus de citron et le sucre (vanillé + blanc).
+- Laissez macérer jusqu'à ce que les fruits aient bien rendu leur jus (au moins 30 minutes).
+- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien. 
+- Déversez ensuite le tout dans une casserole à feu moyen doux.
+- Dès l’apparition des premières bulles, baissez à feu doux et faites cuire pendant 6-8 minutes en ne cessant de remuer. On veut conserver le fruit entier, pas en faire une purée. On cherche donc une consistance de gelée.
+- Quand le tout est bien épaissi et que la trace d’une spatule ne se résorbe pas, retirez la casserole du feu et réservez.
+- Transférez la garniture dans un bol pour la laisser refroidir.
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+Une garniture aux pêches toute simple pour garnir <i lang="en">pies</i>, tartes, et chaussons.

_components/oatmeal-crust.md

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+layout: recipe
+title:  "Oatmeal Crust sans cuisson"
+image: oatmeal-crust.jpg
+
+ingredients:
+- 150g de flocons d’avoine
+- 75g d’huile de coco
+- 20g de sucre
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+directions:
+- Dans un blender, mixez les flocons d'avoine. 
+- Une fois transformés en farine, ajoutez l'huile de coco fondue et le sucre, et mixez jusqu'à obtenir une pâte friable mais qui puisse s'agglomérer.
+- Réservez.
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+
+Un fond de tarte pour <i lang="en">pies</i> américaines, sans cuisson ni produits laitiers.

_recipes/peach-pie.md

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+layout: "recipe"
+title: "Peach pie"
+images:
+  - image:
+    path: peach-pie/peach-pie-1.jpg
+    alt: "Au fond, en focus, la tarte dont une part est découpée. Le tout se tient extrêmement bien, la pâte ne s’affaisse pas sous le poids de la garniture. Au premier plan on devine une part, qui se tient très bien d’un seul tenant aussi, avec des beaux morceaux de pêches entourées d’une gelée de leur jus."
+  - image:
+    path: peach-pie/peach-pie-2.jpg
+    alt: "Vu du dessus, la texture reconnaissable entre mille de la crust à l’avoine, et qui héberge une garniture de pêches jaunes hyper généreuse, avec des morceaux qui offrent une belle mâche fondante."
+  - image:
+    path: peach-pie/peach-pie-3.jpg
+    alt: "De plus près, on peut constater que les pêches baignent dans leur jus gélifié à l’aide de la fécule de maïs, c’est aussi ce qui permet que la pie se tienne bien, et que tout ne s’affaisse pas."
+  - image:
+    path: peach-pie/peach-pie-4.jpg
+    alt: "Une part découpée, avec la garniture bien généreuse qui ne bouge pas d’un millimètre. La crust est un peu épaisse vu le moule de 14cm utilisé, mais bien tassée."
+  - image:
+    path: peach-pie/peach-pie-5.jpg
+    alt: "Le fond de tarte reste tout de même bien friable comme on l’aime à la dégustation. Et change de la pâte sablée ou sucrée. Ce n’est pas déplaisant d’avoir une texture plus grossière au goût de coco pour accompagner la mâche juteuse des fruits."
+cuisines: [américaine]
+courses: [goûter, dessert]
+tags: [sans beurre, sans cuisson, sans œuf, blender, mixer, tarte, été]
+collections: [oatmeal]
+diets: [Vegan, Vegetarian]
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+preptime: 25 min
+totaltime: 2 h
+yield: 4–6 portions (moule de 14cm)
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+storage: 2–3 jours dans un conteneur hermétique au réfrigérateur.
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+
+nutrition:
+  servingSize: 6
+  nutriScore: 10
+  nutriScoreClass: C
+  weight: 585
+  calories: 1571.23
+  fatContent: 79.46
+  saturatedFatContent: 63.81
+  carbohydrateContent: 172.69
+  sugarContent: 75.40
+  fiberContent: 26.05
+  proteinContent: 23.56
+  sodiumContent: 0.05
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+components:
+- Oatmeal Crust sans cuisson
+- Garniture aux pêches
+
+ingredients:
+- 1 crust avoine huile de coco
+- 1 portion de garniture aux pêches
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+directions:
+- Préparez la crust à l’avoine.
+- Déversez le tout dans un moule à tarte au fond amovible ou un moule à charnière légèrement graissé, et foncez bien la pâte. 
+- Réservez au frigo jusqu’à ce que le fond de tarte soit bien pris et suffisamment solide. 
+- Pendant ce temps, préparez la garniture aux pêches.
+- Une fois la pâte bien solidifiée et la garniture refroidie, déversez-la dans le fond de tarte. 
+- Remettez au frigo pendant au moins 30 minutes. 
+- Démoulez délicatement et dégustez froid. 
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+Une <i lang="en">pie</i> à l'américaine sans cuisson et vegan, parfaite à préparer l’été quand on n’a pas envie d’allumer le four.
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+Le secret, c’est l’huile de coco pour solidifier la farine d’avoine créée à partir de flocons. Si vous ne voulez pas en retrouver le goût à la dégustation, mieux vaut en choisir une désodorisée. Il s’accomode néanmoins très bien à la garniture pêche–vanille mais pas mal de personnes n’aiment pas – et hurlent à la vue d’un Bounty – donc autant prévenir.
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+Pour le reste, une garniture bien généreuse aux pêches blanches ou jaunes de saison. Mais vous pouvez bien évidemment y mettre la garniture que vous voulez. Au final, c’est une recette montage de 2 composants.