Ajout nectarine cobbler

_recipes/nectarine-cobbler.md

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+layout: "recipe"
+title: "Cobbler aux nectarines"
+images:
+  - image:
+    path: nectarine-cobbler/nectarine-cobbler-1.jpg
+    alt: "À la surface, un biscuit qui ressemble à un nuage, bien gonflé et doré."
+  - image:
+    path: nectarine-cobbler/nectarine-cobbler-2.jpg
+    alt: "On peut constater qu’il est un peu granuleux et craquelé, ce qui promet du croustillant en surface, et moelleux au cœur."
+  - image:
+    path: nectarine-cobbler/nectarine-cobbler-3.jpg
+    alt: "Sous le biscuit, des morceaux de nectarines bien moelleux et juteux."
+  - image:
+    path: nectarine-cobbler/nectarine-cobbler-4.jpg
+    alt: "Ils ont gardé leur intégrité, on ne se retrouve pas du tout avec une bouillie."
+cuisines: [américaine]
+courses: [goûter, dessert]
+tags: [comfort food, été]
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+preptime: 20 min
+cooktime: 35 min
+yield: 4 portions
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+storage: 2–3 jours recouvert hermétiquement au réfrigérateur.
+tip: Pour le réchauffer, passez au micro-ondes ou au four préchauffé à 150°C.
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+nutrition:
+  servingSize: 4
+  nutriScore: 5
+  nutriScoreClass: C
+  weight: 606
+  calories: 1010.07
+  fatContent: 37.45
+  saturatedFatContent: 21.49
+  carbohydrateContent: 141.47
+  sugarContent: 96.23
+  fiberContent: 11.06
+  proteinContent: 17.56
+  sodiumContent: 1.78
+
+ingredients:
+- Pour la pâte:
+  - 65g de farine T45–T65
+  - 35g de beurre doux
+  - 35g de sucre blanc
+  - 1 jaune d’œuf
+  - ¼ cuillère à café soit 2g de levure chimique
+  - extrait de vanille
+  - pincée de sel
+- Pour la garniture:
+  - 4 nectarines
+  - 30g de sucre roux
+  - 10g de jus de citron
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+directions:
+- Lavez et découpez les nectarines en petits dés. Disposez-les au fond d'un plat à gratin.
+- Ajoutez le jus de citron et le sucre roux, puis mélangez pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
+- Laissez macérer pendant que vous préparez la pâte. 
+- Crémez le beurre avec le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit bien aérien. 
+- Ajoutez le jaune d'œuf et la vanille, mélangez. 
+- Ajoutez la farine et levure tamisées, et mélangez tout juste pour les incorporer.
+- Préchauffez le four à 180°C. 
+- Disposez des cuillerées de pâte sur les morceaux de fruits. 
+- Enfournez pour 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le biscuit soit bien cuit et doré. 
+- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster tiède.
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+Comme [un crumble](crumble-abricot.html), mais avec une pâte à scone/biscuit US. C’est la façon la plus simple de décrire le <i lang="en">cobbler</i>.
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+On s’en est déjà inspiré pour un [gruau du lendemain](cobbler-oats.html), mais c’est la recette de base qui est présentée ici, avec certes un petit twist – la pâte qui se rapproche davantage de la pâte à cookie.
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+Dans tous les cas c‘est délicieux, avec une couche de biscuit croustillant et moelleux qui recouvre la nectarine dans son jus. Ça reste léger et aérien. Et on est sur une expérience vraiment différente du crumble, ce qui permet de varier les plaisirs au goûter.